Специалисты Приморской межобластной ветеринарной лабораторией Россельхознадзора провели исследования проб от партии мясосодержащего полуфабриката «Котлеты домашние», произведенного известным приморским предприятием. В котлетах выявлены опасные бактерии листерии, сообщает ИА UssurMedia со ссылкой на Приморскую межобластную ветеринарную лабораторию.
Пробы были отобраны государственным инспектором Россельхознадзора на производственном предприятии.
Листерия – возбудитель опасного заболевания человека листериоза. Листерии считаются особо опасными, так как способны выжить при низкой температуре. Для снижения риска инфицирования листериозом необходимо подвергать пищу тщательной термической обработке.
Выявления свидетельствуют о нарушении правил и технологических режимов изготовления, сроков и температурных режимов хранения, транспортирования и реализации продукции, а также о несоблюдении необходимых санитарных норм на мясоперерабатывающем заводе.
Управлением Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области по факту выявления продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов, будет направлено информационное письмо в Федеральную службу по аккредитации на отзыв декларации на серийный выпуск продукции.
Источник: